Toon op de cover

Cover tuinier 1-14

Voor wie het nog niet gezien heeft. Sinds jaren heeft ons verenigingsblad ‘De Tuinier’ een tekening van een rustende tuinder op de cover gehad. Vanaf nu gaat de cover er anders uitzien. Telkens komt er een lid op te staan die op zijn/haar tuin aan het werk is of er zomaar van weet te genieten. Dit keer kwam de eer aan Toon toe die op dat moment zijn tuin aan het spitten was. Dat plaatje paste uitstekend bij het voorjaar seizoen. Inspirerend zou je het ook kunnen noemen.

Een moestuin etiketje

Marjon 2

Speciaal voor alle (overheerlijke) tuinproducten van Marjon (Hoff) werd dit etiket ontworpen. Het is een schilderijtje, in olieverf op doek, waar later ruimte voor een beschrijfbaar etiket is toegevoegd.

Marjon 1

Het schilderijtje (30 x 50 cm) is een snelle olieverf schets naar een moment op de tuin in de zomer van 2013. Marjon was toen bezig met het voorbereiden van een heerlijke maaltijd die op de tuin gebruikt zou worden.

etiket

Fietsen naar de BAT complexen

fietstocht BAT

Met de lente en beter weer op komst is het wel aardig om een oude koe uit de sloot te halen. Dit prachtige gidsje verscheen jaren geleden op de BAT-site en het kan nog steeds beleefd worden als een handige gids voor het geval je eens wil gaan kijken op een ander complex. Spreek het wel even vooraf af met de contactpersoon van het complex dat je wil gaan bezoeken. De adressen vind je op de BAT-site onder ‘Complexen’

Om het gidsje te kunnen zien, en te kunnen downloaden, klik je op de foto.

Het nieuwe hoofdbestuur van de BAT

bestuur 2014

Het hoofdbestuur van onze vereniging is vernieuwd. Van links naar rechts zie je; Jolanda Luijken, onze penningmeester, Pierre Engelen, onze secretaris, Roy Goverde, ons hoofd van de inkoopcommissie, en Martin den Ridder die het voorzitterschap van Willy Willemsen heeft overgenomen.

Willy WillemsenWilly (hier op een oudere foto rechts) heeft onze vereniging jarenlang met veel toewijding en bevlogenheid geleidt. Hij is dan wel als voorzitter gestopt maar hij zal de redactie van ‘De Tuinier’ blijven voortzetten.

 

 

ik

Ikzelf (Roeland van der Kley) blijf de BAT-site verzorgen.

Meer info over de bestuurswisseling vind je op de BAT-site.

Algemene Leden Vergadering 2013

alv 161213

Op Maandagavond 16 December 2013 hielden we onze Algemene Leden Vergadering van 2013. De avond verliep zoals gebruikelijk en daarom noem ik alleen de belangrijke punten even op die vanavond ter tafel kwamen.

Om te beginnen hadden we een triest bericht. De vrouw van Piet van de Klundert is overleden. We staan hier met z’n allen even bij stil en tekenen met elkaar de rouwkaart die Marjon voor Piet heeft meegebracht.

Piet Voogd kondigde aan dat hij dit jaar wil stoppen met het penningmeesterschap en het secretariaat. Hij heeft dit tien jaar lang gedaan en vindt het nu tijd worden om deze post over te dragen aan een ander lid. Dat is even schrikken want Piet is al jaren de spil op ons tuincomplex. Hij is de man die alles overzag en ook wist hoe hij het op moest lossen. We hopen dat een vervanger voor Piet snel gevonden is. Marijke bedankt aan het eind van de vergadering het bestuur (lees Piet) voor alle goede zorgen.

De aardappelen moeten dit jaar op een wisselperceel van vier vakken in het derde vak gepoot worden. Dat is linksvóór gemeten vanaf het tuinpad. Voor een wisselperceel van drie vakken moet het middelste vak voor de aardappelen gebruikt worden. Bij twijfel kun je ook even op het kaartje in het mededelingenbord aan het tuinhuis op de Terp kijken.

Voor de werkochtenden zal in het komend jaar gekeken worden naar ander onderhoud dan alleen het onkruid op de Terp. Toon stelt voor om de paden opnieuw te gaan betegelen. We kunnen elke werkochtend een stuk doen wat voor één ochtend te behappen valt. Aan het eind van het jaar zouden we dan het hele complex rond kunnen afwerken. Thomas (Chomiki) stelt voor om met de trekker een keer langs te komen met een berg scherp zand. Dat scheelt enorm in de prijs van zand bij een bouwmarkt.

Het is de bedoeling dat leden om beurten de koffie, thee en koek gaan verzorgen voor de werkochtenden. We gaan bekijken of het mogelijk is om dat in het tuinhuis te doen waar nu stromend water aanwezig is en een keukenblokje.

Tijdens de rondvraag komt het onderwerp ‘rotzooi op de tuinen’ weer ter sprake. Op sommige tuinen blijkt het een behoorlijke puinhoop te zijn. Een aantal tuinders storen zich daar aan en het bestuur gaat daarom kijken of we de regels strikter moeten gaan handhaven.

alv 161213-2

Houtas

Houtas: Warmte, Kalkvervanger en Meststof in één Klap

Houtas: Warmte, Kalkvervanger en Meststof in één Klap

Houtas: Warmte, Kalkvervanger en Meststof in één Klap

We zijn 1342. Het is zomer en de zon staat hoog aan de hemel. We zoomen in op een klein dorpje te midden van uitgestrekte bossen. Het dorp ligt aan de ingang van een vallei en langs de zuidzijde van het dorp liggen verschillende kleine veldjes. De veldjes vormen een lappendeken van kleuren en gonzen van de activiteit. Mannen, vrouwen en zelfs kinderen zijn aan het werk met emmers, bakken en kruiwagens.

De camera glijdt verder en we zien kleine huisjes met hier en daar een rokende schoorsteen. Het middageten staat op het houtvuur en de lucht is gevuld met heerlijke geuren van stamppot, groentetaart en andere zoete geuren.

Het kan zo een openingsscène zijn uit een film over de Middeleeuwen. En wat ik mij nu sinds kort afvraag is wat ze eigenlijk met de assen deden van hun vuren (beroepsmisvorming)?

Wat is houtas?

De houtassen uit een kachel zijn perfect herbruikbaar in de tuin, op voorwaarde dat u zuiver hout stookt. Wanneer u hout stookt met verf of lijm dan mag u deze niet gebruiken. Door het verbranden vervliegt de stikstof en de zwavel, de andere mineralen blijven behouden. Dit zorgt ervoor dat de 13 noodzakelijke mineralen alle aanwezig zijn in houtas (zonder stikstof en zwavel). Naast deze hoofdmineralen zitten er ook veel sporenelementen in de as, bomen halen met hun diepe wortels vele soorten mineralen op.

Klik voor grotere tabel

Klik voor grotere tabel

Er zijn wel grote verschillen in de samenstelling, zo bevatten harde houtsoorten (eik, beuk, ..) veel meer mineralen dan zachte houtsoorten. Er zitten ongeveer 5 maal zoveel mineralen in de as van eikenbomen als in  die van bv. een naaldboom. Houtas werd al in de tijd van de Romeinen gebruikt als meststof, maar het gebruik piekte in de 18de eeuw. Toen was er een kalium-koorts, waardoor er een ware handel in houtas ontstond. Bomen in Amerika werden massaal geveld en verbrand, de assen werden uitgevoerd naar bv. Groot-Britannië.

De as bevat grote hoeveelheden kalium, fosfor en calcium. Hierin zit de sterkte van houtas, het is een échte meststof, maar ook meteen de zwakte! In een bodem die al een neutrale of hogere pH heeft, kunt u geen houtas gebruiken. De pH zou te sterk verhogen met kwalijke gevolgen van dien.

 

Gebruiken als meststof

Veel mensen vragen mij deze dagen of ze houtas kunnen en mogen gebruiken in de tuin. Ik vertel dan altijd hoe wij het gebruiken, maar het kan, afhankelijk van uw bodem en indeling van uw tuin, veel meer gebruikt worden.

Allereerst zeker zijn dat u enkel zuiver hout verbrandt!

Wij stoken van ons eigen hout, dat elke winter gekapt wordt in onze houtkanten. Alle as wordt terug op ons domein verspreid, te beginnen bij de bessenstruiken. Deze bessen hebben graag veel kalium, houtas is hier dus een ideale meststof voor. Ook smeerwortel wordt beloond met een rijke gift, net als de bessenstruiken vraagt deze plant veel kalium.

Verder gaat er ook een deel in de composthopen, de rest wordt terug in de houtkanten verspreid.

Wij gebruiken geen houtas op onze bedden, onze pH is al aan de hoge kant en houtas zou een te groot risico vormen. Maar wanneer u een lage pH heeft en normaal bijkalkt, kunt u veel beter houtas gebruiken. Het verhoogt de pH én levert belangrijke extra meststoffen.

Ook op een gazon wordt dikwijls houtas gebruikt. In plaats van de jaarlijkse kalkgift en voorjaarsbemesting, kunt u gewoon wat houtas uitstrooien.

 

Laatste tip

Houtas is heel licht en gaat gemakkelijk vliegen. Wanneer u het wilt uitstrooien moet u voorzichtig zijn dat niet alles gewoon gaat vliegen, dicht bij de grond open strooien dus.

Uitstrooien tijdens regen is geen optie, omdat as die nat wordt, gaat samenkoeken. Hierdoor gaat de as niet mooi verdeeld zijn maar echt in brokken op de grond terecht komen. Hierdoor gaan er problemen ontstaan want as die te geconcentreerd is, gaat verbranding geven van de planten.

Indien u een houtkachel heeft, probeer dan alleszins de houtas te gebruiken in de tuin. Wees voorzichtig, overdrijf niet in de hoeveelheden – beter te weinig geven dan teveel.

Heeft u nog extra tips over houtas, of ben ik ergens compleet in de fout gegaan? Laat het mij weten in de reacties hieronder!

PS: Volgens mij wisten boeren 100-den jaren geleden heel goed wat ze met de as van houtvuren moesten aanvangen. Het zijn wij in onze moderne tijden die zulke basiszaken vergeten zijn.

Overgenomen van ‘De natuurlijke moestuin‘. Een site die meer dan het bestuderen waard is.

 

hakhout

neemanaxe

Het tuinseizoen is ten einde gekomen en de kachel kan aan. Wie in het verleden hout heeft gezaagd en gehakt kan nu lekker gaan stoken. Mits je een haard of een houtkachel hebt natuurlijk. Brandhout moet minstens twee jaar drogen om het goed te kunnen stoken. Van Lex hoorde ik dat dat na een jaar al kon. Hij heeft daar zeer ruime ervaring in en ik neem aan dat het kan. Maar heb je je ooit wel eens afgevraagd hoe je een bijl maakt? John Neeman Tools is zo’n bedrijf waar ze van dat heel mooie tuingereedschap maken en ik kwam er laatst toevallig een filmpje over tegen. Bekijk het op het onderstaande filmpje en ik hoop dat je er net zo van kan genieten als ik.

Laatste werkochtend van 2013

laatste werkochtend 2013

Het seizoen zit er weer zo’n beetje op. De laatste oogstresten worden van het land gehaald en de laatste werkochtend is volbracht. Op deze eerste Zaterdag van Oktober is het nog heerlijk warm weer met zo’n 19˚ C. Het effect van de heermoesbestrijding op de terp (door intensief te plukken) begint zijn vruchten af te werpen want er groeit steeds minder.

peperoogst 2Dat kan niet gezegd worden van de peper plantage want daar blijft maar peper vanaf komen en er komt nog meer. Als het weer een beetje meezit valt er straks nog een oogst te verwachten.

We zijn redelijk snel klaar met de gebruikelijke werkzaamheden en kunnen uitgebreid met elkaar van de koffie, thee, koek en worstenbroodjes genieten. We bespreken een plan voor de bouw van een buitenoven om brood en pizza’s te gaan bakken (zie eerder artikel over de broodoven van het MEC).

takenoven 1

Deze oven, op de foto boven, is erg groot. We zouden kunnen volstaan met een maatje kleiner. Het idee hierachter is dat we het koken op de tuin hiermee uit kunnen breiden naar brood bakken en pizza’s eten op de tuin. Dit idee kwam voort uit de geweldig positieve ervaringen met koken op de tuin (zie elders op deze site).

993630_571258636253740_1514333895_n

We hebben er, de afgelopen zomer, intens van genoten en we weten nu dat het kan. Het idee om niet alleen op de tuin te telen maar er ook direct van te kunnen eten is beslist een aanrader die voor uitbreiding in aanmerking komt. In de eerst komende vergadering zullen we hier aandacht aan schenken.

Oogstfeest

Jacob

Deze feestelijke kruiwagen kwam ik op de tuin tegen. Het is de kleurrijke late oogst van Jacob. Pompoenen, prachtige grote appelen (Jona Gold) en nog één, grote, late aardbei. Met deze vrolijke vracht liep hij naar huis.

pompoen MarjonSoms heb je ineens inspiratie als je iets moois hebt geoogst in de tuin.
Ik heb een prachtige grote pompoen gekregen en ga er vandaag iets lekkers mee maken.
Het wordt pompoen soep, pompoen sap, geroosterde pompoen, iets zoets met pompoen en de pitten rooster ik ook maar meteen.

Soep voor de basis neem je:
ongeveer anderhalve kilo pompoen.
twee uien.
een teentje knoflook.
twee bouillon blokjes.
water.
peper en zout.
Snijd de ui en de pompoen in stukjes. Smoor de uien in een beetje olie en doe daarna de pompoen erbij.
Voeg water toe, voor dikke soep tot de pompoen net niet onder water staat en voor normale soep tot de pompoen net onder water staat. Voeg de bouillon blokjes, zout en peper toe naar smaak en laat gaar worden.
Pureer de soep en voeg dan toe wat je lekker vind. Vandaag neem ik verse koriander blaadjes en feta.
Variatie: voeg wat uitgebakken spekjes toe. Of wat zure room met peterselie of bieslook. Er zijn genoeg variaties te bedenken.

Sap hiervoor gebruik ik mijn ouwe trouwe magimix met sap centrifuge. Snijd de pompoen in stukken en doe hem door de centrifuge. Voor de smaak voeg ik nog wat appels en citroen toe. Hierdoor krijg ik een lekker verfrissend drankje, wat vooral ook erg gezond is.

Geroosterde pompoen. Hiervoor heb je  nodig:
pompoen
een teen knoflook
een theelepel gemalen koriander
een theelepel gemalen komijn
een klein pepertje
scheut olie
Snijd hiervoor de pompoen in plakken of in grote stukken. Meng in een kommetje of in de vijzel de knoflook in stukjes, koriander, komijn en het pepertje in stukjes. Meng dit goed door elkaar samen met de olie. Doe de stukken pompoen in een ovenvaste schaal en hussel de kruiderij in olie door de pompoen. Zet de schaal in de oven ongeveer een half uur op 180 graden. Je kunt dit de volgende dag ook als salade eten of als basis gebruiken voor een brood.

Pitten die heb ik volop. Ik haal het vruchtvlees eraf en dep de pitten droog. Het gaat vrij gemakkelijk als je de pitten in koud water legt en spoelt. Leg de droog gedepte pitten op een anti aanbak plaat  en rooster de pompoen pitten in ongeveer vijftien minuten heel licht bruin. Als je wilt kun je wat zout door de pitten husselen. Je hebt u een lekkere snack. Je kunt de pitten met schilletje en al opeten maar je kunt deze pitten ook nog een keer doppen.

hmm die hele grote pompoen is op! En ik wil nog van alles maken zoals pompoen marmelade en een pompoen cake. Helaas ik moet wachten tot de volgende pompoen aan de beurt is. Genoeg gemaakt voor vandaag.

Met dank aan Marjon (Hoff) voor het recept en pompoen suggestie.

Appeloogst 2013

appels 2013

 

 

Hoe gul de fruitoogst dit jaar is en was zal niemand ontgaan zijn. Zelfs een boom die afgeschreven was omdat er de laatste jaren geen appel meer aan wilde groeien gaf een hele krat vol appelen. We hebben er nu zoveel dat we (Marjon en ik) besloten hebben om dit jaar een poging te wagen om appelstroop te maken. Daarvoor maakte ik een filmpje over het oogsten van de appels van die ene afgeschreven boom.