Asperge seizoen

asperges

Nu de temperatuur stijgt en de avonden langer worden begint het op de tuinen van Overkroeten langzaam maar zeker weer echt zomer te worden. Lex stak een grote bos prachtige asperges, Marjon zette de tuinkeuken aan en ik kwam helpen om alles op te eten.

asperges 1

De glazen klinken en dan weet je dat je leeft. De moestuin heeft meer te bieden dan alleen een plaats om je groente te telen. Zo, met elkaar, op het terras, midden tussen al het eetbare groen, met een goed glas wijn, maakt van een productietuin een aards paradijs.

asperges 2

De allerlekkerste, super-malse, asperges smaken als nergens anders. Ze komen recht uit de grond, zo in de pan en zo op tafel. Dat kan alleen hier.

Overkroeten Champagne

champagne

Eindelijk beleven we de eerste warme dagen op de tuin. Marjon kwam ‘s-avonds met een zelfgemaakte fles vlierbloesem Champagne aanzetten, en een bakje vol ijsklonten, en dan weet je dat het echt zomer begint te worden.Van spitten en schoffelen kwam niet veel meer terecht.

De werkochtend van 4 Mei 2013

wdm1

De werkochtend van 4 Mei was weer supergezellig. Het tuinhuis werd gekuisd.

wdm2

Toon maakte gereedschap schoon en sleep alle botte schoffeltjes en schrepeltjes weer scherp voor zijn fietstocht op de Alpe-d’HuZes.

wdm3

wdm4

Marjon hield zich bezig met het maken van Overkroeten-soep.

wdm5

Pauze met koffieleuten.

wdm6

wdm7

En natuurlijk weer met elkaar soep eten. Het was een verrassingssoep met ingrediënten uit de tuin. De verrassing bestond uit het feit dat de soep voor het grootste deel uit onkruid bestond. Dat groeit nu overal en je zou niet verwachten dat je daar zo’n lekkere soep mee kan maken. Daarnaast schijnt het ook erg gezond te zijn. Weer wat geleerd.

Het soeprecept (van Marjon)

In het voorjaar begint alles weer te groeien. Ook het onkruid en dit meestal als eerste.
Gebruik dit. Heel veel onkruid kun je eten bv: zevenblad, brandnetel, vogelmuur, zuring.
Hiermee werd dit soepje gemaakt. Je hebt ongeveer een vergiet vol onkruid nodig.

Marjon soep
Verdere benodigdheden:
. uitje.
. knoflook.
. drie groente bouillonblokjes.
. 1,5 liter water.
Eerst een uitje en knoflook zachtjes fruiten. Gewassen en uitgelekte kruiden erbij. Voor de smaak werd er nog wat lavas/maggiplant
bijgedaan. Doe het water en de groente bouillonblokjes erbij en breng aan de kook tot alles gaar is.
Pureer met een staafmixer en serveer de soep. Eventueel kun je er nog wat room doordoen en een geklutst ei.
Smakelijk eten.

Verboden te zaaien

verspenen

Als het aan de de Europese Unie ligt wordt het straks verboden om zelf zaad te vergaren, eigen zaad te delen met anderen en zelfs eigen gewonnen zaad in je bezit te hebben. Alleen goed gekeurd zaad van grote multinationals, als Monsanto, AstraZeneca, Bayer en anderen, mogen dan nog wel op de markt verschijnen. Lees meer hierover op de site van het Algemeen Dagblad, De Morgen en Avaaz.

Dat we hiertegen in opstand moeten komen hoef ik niemand uit te leggen. Nu kan dat door de petitie te tekenen van Avaaz. Deze organisatie heeft al eerder, met succes, gestreden tegen bedenkelijke praktijken van grote multinationals en politici die zich door deze multinationals laten beïnvloeden.

Met dank aan Lex Meima