Koken en eten op de tuin

BK1

Het is eigenlijk zo ontzettend logisch. Koken en eten op de tuin. Wie elke dag op de tuin zit om zijn/haar beste, en gezondste, groente, aardappelen en fruit te telen kan ook ter plekke alles gaan verwerken tot een heerlijke trotse maaltijd. Je trekt, als het ware, de keuken naar de tuin toe en dat is precies wat wij regelmatig doen op de tuinen van Overkroeten.

1077625_571258332920437_1519663063_o

Omdat we dit keer gaan wokken maken we alles van te voren klaar op de tuin.

1078932_571258452920425_691291577_o

Als dat gebeurd is kan de Rocket Stove aangestoken worden met wat krantensnippers en kleine houtjes.

993630_571258636253740_1514333895_n

Puur genieten. Fik steken en traditioneel Oosters koken met een wok. De Rocket Stove rookt niet. Dat doet hij heel even in het begin als je ‘m net aangestoken hebt. De geur die je nu ruikt is die van een heerlijke Oosterse maaltijd.

BK4

Dit is koken pur sang. Het principe van een Rocket Stove is heel simpel.  Het ding brandt op slechts een klein beetje hout, voor een hele maaltijd, en stoot maar 8% emissie uit. In het onderstaande filmpje kun je zien hoe zoiets werkt.

BK2

Het kost niks, en het resultaat is dat je heel snel een heerlijke maaltijd gaar hebt. Geen gedoe met gasbusjes of andere onhandigheden maar lekker fik steken op een heel solide toestel dat al heel lang gebruikt wordt in Azië op markten en traditionele kookgelegenheden.

BK3

Alles wat je nodig hebt haal je uit de tuin. Verserder kan het niet en je beleeft je tuin meer dan wanneer je die alleen gebruikt om erop te telen.

BK5

En als alles dan klaar en gaar is kun je met je medetuinders enorm gaan genieten van alles wat je gemaakt hebt. Wij kozen dit keer voor een bijzonder lekkere rijstmaaltijd. Een aantal ingrediënten werden thuis klaar gemaakt maar 90% van de maaltijd werd van de tuin gehaald. Bij gebrek aan een varkentje moesten we even bij meneer Heijn langs gaan, maar verder kwam alles van ons eigen tuincomplex.

Zomer 2013

zomer 2013

Met ruim 33 ˚ Celcius en droogte denken we met enige weemoed terug aan de koude start van dit jaar met veel neerslag. Verkoeling onder de bomen en een heerlijk glas Overkroeten limonade met ijsklonten maakt het leven bepaald niet onaangenaam.